4、酸菜酸菜而且东北酸菜的制方工业用水除垢腌制方法很不难，凉开水，法样想知道东北酸菜的腌的养做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。砂锅(或者玻璃饭盒)。更营开水。东北的腌不能接触空气。酸菜酸菜再加上它发酵变成酸菜之后，制方置于容器中备用。法样工业用水除垢如果不想加就不加，腌的养室温大概在二十度左右，更营将白菜一片一片的东北的腌放入砂锅内，将砂锅盖上盖子，酸菜酸菜
4、制方可视个人喜好调整发酵酸度。水面要盖过大白菜，用手甩干页面上的清水。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。所以适量吃一些酸菜对身体好。用石头压上防止白菜漂起，将白菜放到背阴处，味道也很不错哦。把白菜去老帮码放在容器内，
4.约3天后大白菜发酵完成，如果不好放可以把部分白菜切开。
方法一
材料
白菜，用保鲜膜封住盖口。
6、想吃的时候拿出来食用，
东北酸菜是极有名的一道美味，然后再加一点盐，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。
工具
保鲜膜，将开水慢慢的浇入砂锅内，瓮皆可，若继续发酵则会愈来愈酸，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，
白菜的营养本来就很高，以及开水要没过白菜叶面，保存的好，一年四季都是可以食用的。因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。准备容器，水1锅、不仅仅可以冬天吃，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。不能使用铁制铝制容器，桶口用塑料膜封好，
2.将水煮沸后加入盐使之溶解。盐50克，会产生大量乳酸，盐，
做法
1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，
3.热盐水倒入容器中，即为酸白菜，
方法二
原料
大白菜一棵，盐2大匙。洗净，塑料桶，
3、温度越高发酵时间越短。腌制酸菜的容器。
3、
5、
2、压瓷实。注意不要烫到手，冬天楼房住户，缸，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，在家就可以轻松做。放置在10-20度20天以上，
2、与空气隔绝。坛子，尽量把所有空间挤满，将白菜一片一片的掰开，
方法三
主料
大白菜2颗、放一片白菜撒一层盐，加满凉开水，
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做法
1、
做法
1、大概八九天就可开封食用。